Fantasia di verdure pastellate

Tartare di manzo con le sue salse e pesca CBT

Risotto con crema di zucchine, cozze e guanciale croccante

Ravioli di coniglio fatti a mano con granella di nocciole

Controfiletto di cervo, composta di piccoli frutti e mela alla cannella, accompagnato da tortino di patate

 

Nido di meringa con fior di latte e frutti di bosco dal nostro frutteto

Acqua e Caffè

Adulti €.40,00

vino escluso

Bambini sotto 10 anni 25 euro

 

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Menu Terra

Aperitivo Sassi Rossi con focacce e fritti

Misto di salumi con flan alle verdure e Giardiniera della casa

Mezzelune di ricotta nostrana e spinaci in salsa agli asparagi
Carnaroli mantecato al taleggio e noci

Arista di maiale ripiena di mele e speck
Roastbeef di manzo all’inglese
Contorni di stagione

Torta cerimonia

Dalla cantina…
Prosecco e analcolici all’aperitivo, Vino Bianco e Rosso doc in tavola, Spumante e Moscato al taglio della torta

Adulti €.35,00
Bambini €.20,00 (possibilità di menu bambini)

 

Menu tipico

Aperitivo Sassi Rossi con focacce e fritti

Bresaola nostrana con sciatt su letto di cicorino

Pizzoccheri Valtellinesi
Carnaroli con porcini e salsiccia nostrana

Tagliata di cervo alle erbe spontanee
Filetto di vitello al pepe rosa
Contorni di stagione

Torta cerimonia

Dalla cantina…
Prosecco e analcolici all’aperitivo, Vino Bianco e Rosso doc in tavola, Spumante e Moscato al taglio della torta

Adulti €.42,00
Bambini €.20,00 (possibilità di menu bambini)
 

Menu Viandante

Aperitivo Sassi Rossi con focacce e fritti

Risotto robiola e speck croccante
Zafferanelle con code di mazzancolle, zucchine e lime

Filetto di maiale bardato alla pancetta
Contorni di stagione

Torta cerimonia

Dalla cantina…
Prosecco e analcolici all’aperitivo, Vino Bianco e Rosso doc in tavola, Spumante e Moscato al taglio della torta

Adulti €.30,00
Bambini €.20,00 (possibilità di menu bambini)

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